患有口腔溃疡的病人要禁吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，由于这些食物要研磨后简单粘附在溃面，影响溃面的愈合。

　　患有口腔溃疡的病人在日常饮食上要避免吃过烫的食物。其实在生活中，像开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，而这些反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。

　　如口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等辛辣刺激的食物都是口腔溃疡病人要禁忌的一些饮食。由于这些食物都是易引发或加剧口腔溃疡的东西。

　　一些刺激性调味品，如辣椒、醋、姜、葱、八角等也是口腔溃疡病人在饮食上要禁忌的。由于这些食物不但会诱发痛苦，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。

　　口腔溃疡病人在饮食上要尽可能的少吃粗糙坚硬的食物，如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。由于这些坚硬的食物简单在溃面产生摩擦，加剧病况。