牙周炎在饮食要注意维生素、蛋白质和矿物质的摄入，要少吃油腻的食物。具体注意事项如下：

　　一、供给多种维生素

　　尤其是B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和叶酸等。B 族维生素有助于消化，能维护口腔组织;维生素C可调节牙周组织的养分，可促进牙龈出血复原，有利于牙周炎的康复。

　　二、注意矿物质的摄入

　　尤其是钙、磷、锌的摄入量及其比例关系，锌可以抗感染，增强愈合。

　　三、补充丰富的高蛋白饮食

　　可以增强机体抵抗力及抗炎能力，提供损伤组织修正所必需的原料。多食含有丰富蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等。

　　四、养分比例失衡

　　过多的供应与缺少，都可引起机体的养分代谢的紊乱，各种养分素之间的分配比例要恰当。食物中的优异蛋白质要稍多于正常人，摄取适量的氟化物，脂肪食物不宜过多。

　　五、多吃清火食物

　　中医认为牙周炎是由于火与肾虚二者引起，凡由火气引起的牙周病，应戒厚味，清火邪为主，可用绿豆汤、芦根汤。不必油煎炸、少用厚滋浓味的食物，多用瓜果蔬菜清淡的食物。凡由肾虚而引起的牙周病，应以补肾为主。

　　六、少吃油腻、刺激性食物。

　　油炸、油煎的油腻食物以及糟货、海货、大蒜、韭菜、烟酒等刺激性食物要少吃，少吃糖和精制糖，因为糖类导致菌斑构成并阻止白细胞消灭细菌。

　　米错医治牙周炎的小秘方

　　米醋：米醋30克足以，要加冷开水60克左右，重复含漱，这种小秘方有助于医治牙周炎。

　　鸡蛋：首先拿一只鸡蛋清，再加等量白酒搅均匀喝一口，含在口中，大约5分钟后即可吐掉，每天两次，2～3天消炎止痛。

　　热姜水：医治牙周炎的主要小秘方还包含：先用温热的姜水清洗有牙石的当地，然后在用温热的姜水代茶饮用，每日1～2次，一般6次左右可消除炎症