1、洋葱

　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死包含构成我们龋齿的变形链球菌。

　　2、芥末

　　内含isothiocyanates成分能够抑制构成龋齿的变形链球菌繁殖。

　　3、绿茶

　　绿茶富含很多的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防龋齿的效果;绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中构成龋齿的变形链球菌，一起也可除去难闻的口气。

　　4、水果

　　如苹果、生梨等在进食时可起到对牙齿的机械擦洗作用，擦去粘附于牙齿表面的细菌。此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。

　　5、葡萄干

　　酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称，葡萄干内富含多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止龋齿、牙龈炎和牙周炎等。

　　至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖。所以爱吃零食的人能够大嚼葡萄干，不必担心有害牙齿。

　　6、香菇

　　首先，“蘑菇皇后香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的构成，防止龋齿。其次，香菇还富含一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。

　　每100克干品香菇富含7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷，咀嚼时与牙面发作机械摩擦，能够对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的构成。

　　香菇中还富含鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的很多维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

　　7、芹菜

　　芹菜中富含很多的粗纤维，吃芹菜的一起就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的排泄，以平衡口腔内的酸碱度。

　　8、薄荷

　　薄荷叶里富含单帖烯类化合物，可经由血液循环到达肺部，在呼吸时感觉气味清新。

　　9、芭乐/香蕉

　　热带水果含高维C可维护牙龈健康。如严重缺乏则牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。

　　10、乳酪

　　钙及磷酸盐能够平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，构成龋齿;常常食用能增加齿面钙质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。