龋齿虽然说比较常见，但龋齿并不是无法预防的一种疾病，可以从很多方面预防龋齿，饮食就是其中的一种，比如葡萄干这种食物非常常见，而葡萄干中含有的一些化合物，却是能够起到清洁口腔，抑制细菌滋生的作用。

　　另外，饮食的均衡也是预防龋齿的关键，一般来说，如果牙齿缺少钙等微量元素的情况下，牙齿的抗病能力就比较低，所以说，预防龋齿，均衡的饮食也是必要的，下面就这方面进行介绍：

　　均衡的饮食有利于牙齿健康

　　“牙好，胃口才好!”这句话不假，健康的牙齿能让我们享受到多种多样的美味，能让我们无所顾忌地咀嚼较硬的食物。“饮食习惯在防止龋齿等牙疾中，也有着不可忽视的作用。

　　均衡的饮食能帮助牙齿生长，有利于牙齿健康。口腔专家说，“牛奶、乳酪等奶制品中含有丰富的钙质，在牙齿的生长期，有利于牙齿的生长。”

　　牙齿在生长期需要钙，乳酪不但富含人体所需的钙，还能对牙齿起到保护作用。乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱度，避免口腔内环境处于有利于细菌活动的酸性环境，造成蛀牙。

　　“一些粗纤维食品的食入，有利于儿童牙齿的萌出。”专家说。芹菜中含有大量的粗纤维，不但可以刺激胃蠕动，促进排便，还能保护牙齿。胡萝卜、红皮白萝卜或者苹果在被咀嚼的时候，在牙齿表面进行摩擦，实际上起到了清洁牙齿的作用。

　　此外，脂类、某些蛋白质(奶酪的酪蛋白)、矿物质(磷、钙、氟……)还有维生素D具有抗菌作用，限制釉质的无机盐排出。香菇所含的香菇多醣体，可以抑制口腔内某些致病菌的生长，从而抑制了牙菌斑的形成，起到了防止龋齿的作用。

　　健齿食品还有绿茶，它含有大量的氟，氟能抗酸防蛀牙，绿茶中的儿茶素能抑制口腔内的变形链球菌从而减少蛀牙的发生。

　　相反的，糖果或甜饮料、面包、糕点或者酸性食品苏打水、果汁，通常会增加龋齿的危险。糖分可以转化为酸，而酸可能破坏牙齿表面的釉质。

　　牙齿保健主要还是靠清洁

　　人类口腔是微生物的天堂，也是人体的四大菌库之一，在这样的环境中牙齿能保持清洁吗?口腔中有300多种细菌，除了细菌外，还有原虫、病毒、酵母菌等等。“食物能够帮助健齿、固齿，但是防止龋齿等牙疾，主要还是靠经常清洁口腔。”专家说。

　　要注意保持口腔的卫生，要知道的是，由于每天都要进食，这样就非常容易使得食物的残渣残留，一旦滋生了细菌，就非常容易引发龋齿，尤其是以糖分食物为主的人群，更要注意保持口腔的清洁。