在医院门诊，临床医生有时会遇到这样的患儿：4-6岁左右，牙齿黑黄黑黄的，典型的四环素牙。8岁以下的儿童被禁止使用四环素类药物，为什么还会出现这样的情况?追问孩子的生活用药史，并没有用过四环素类药物，但却意外发现这些孩子多数有大量饮用牛奶的习惯，差不多每天都会喝2杯以上。难道是牛奶里含有四环素，被孩子饮用所致?
在医院门诊，临床医生有时会遇到这样的患儿：4-6岁左右，牙齿黑黄黑黄的，典型的四环素牙。8岁以下的儿童被禁止使用四环素类药物，为什么还会出现这样的情况?追问孩子的生活用药史，并没有用过四环素类药物，但却意外发现这些孩子多数有大量饮用牛奶的习惯，差不多每天都会喝2杯以上。难道是牛奶里含有四环素，被孩子饮用所致?
喝牛奶或引起四环素牙
“如果不对牛奶进行检测化验，很难有明确证据证实孩子的四环素牙是由所喝牛奶引起”，专家坦言道。但不得不承认，无论从还是有关资料来看，动物家禽养殖中不合理使用抗生素现象目前依然存在，而且不是个别现象。
国内北方一省会城市卫生监督所在2005年调查中发现，当地大多数养殖户均未按国家规定品种使用抗生素、激素等类添加剂，致使肉鸡土霉素检出率高达66.7%，乙烯雌酚检出率为20%。抗生素残留的问题已不是什么秘密，尤其中小规模的养殖相对不规范，应引起重视，否则将对食用者的身体健康造成影响。
长期吃残留食物等于持续低剂量用药
目前在动物饲料中普遍加入土霉素、四环素类等药物，长期食用抗生素残留的食物，实际上等于持续低剂量用药，可造成人体中一些非致病菌的死亡，使菌群平衡失调等。这可使人体产生耐药性，还会使人出现荨麻疹或造成过敏性休克，这是抗生素常见的不良反应。
2005年曾在西部部分地区暴发猪链球菌病疫情致人死亡，有专家指出，猪链球菌病在动物机体抵抗力降低和外部环境变化诱导下，会引起动物发病，这很有可能是养殖业长期在猪饲料里任意添加抗生素导致的。
此外，鸡、猪、牛等动物饲养中，激素滥用的问题也应引起重视。人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，对幼儿可造成发育异常。 |
